Этот чай выращен в одном из самых прекрасных мест Таиланда – в горах на Севере страны в китайской деревне Мэ Ау. Плантации находятся в самом романтическом месте Таиланда – Тайской Шангри Ла – Земле трех туманов. Окрестности города Мэ Хонг Сон названы так из-за того, что здесь горы часто окутывает дымка. Дымчатые закаты Мэ Хонг Сона – одни из самых красивых горных закатов в мире. Уникальное сочетание туманов и солнечных дней позволяет местным жителям (китайцы, бежавшие в 50-е годы в эти края из коммунистического Китая) выращивать изысканный чай, удовлетворяющий вкусовые пристрастия утонченных чайных гурманов. Улун Цин Шин – один из лучших, если не лучший, сорт улуна в Таиланде. Его второе название – «Номер 17» – это номер сорта чайного куста по системе Тайваньской опытной станции. Чай органический – выращен без добавления каких-либо химических удобрений. Производится из отличного сырья – почка и два молодых листка - собранные на плантации, расположенной на высоте 1200-1400 метра. Не горчит, сладок, с легкой кислинкой. Долгое, устойчивое послевкусие. Заваривается при температуре 85°С. Выдерживает до 7 завариваний.